Restaurante en Palencia especializado en

Descripción comercialLa traserilla, restaurante Palencia

La Traserilla se encuentra situada en una casa del siglo XIX, sita en pleno casco histórico de la ciudad en la c/ San Marcos, entre la catedral y la iglesia de San Miguel, y a sólo 50 metros del museo arqueológico de la ciudad de Palencia.

La Traserilla ocupa una casa de primeros del siglo XIX, conservada en su estado original para así conseguir un ambiene cálido y entrañable, en el que alrededor de una mesa bien surtida surja la tertulia, el hablar sin prisas…
El edificio se distribuye en tres pisos hábiles: bodega castellana, planta baja con un comedor y una pequeña barra surtida de canapés y pinchos. Primera planta con dos comedores.

La decoración es actual, sin llegar al diseño, pero con lineas rectas e iluminación directa.

El servicio de los platos se hace siempre por las escaleras, ante la imposibilidad de instalar un montacargas, por lo que hay clientes que sufren por los camareros, algunos de los cuales agradecen el descenso de factura del gimnasio.

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El cocinero  Steven Liébana, del Restaurante Quintaesencia de Palencia, se hizo con el galardon Anzuelo de oro en la ategoría de Pescado Blanco con su plato “Rape asado con boletus, cebollitas, jugo de carne y tallarines de calamar”.

Es la primera edición de este concurso, organizado por la  Asociación Nacional de Mayoristas de Pescados de Mercas ANMAPE, en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y el FROM.

El concurso se celebrará anualmente a nivel nacional, basando sus platos en marisco, pescado blanco y pescado azul.

Una de las novedades del concurso es su plataforma online de votación www.anzuelodeoro.com

Fuente: www.eldigitalcastillalamancha.es




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Ciri González, del restaurante La Encina, ganó por tercera vez el campeonato de España de tortilla de patata celebrado en San Sebastián.

El concurso se celebró en el marco del congreso www.lomejordelagastronomia.com con presencia de cocineros internacionales.

En la web de Diariovasco se puede ver una videoentrevista a Ciri González del Restaurante La Encina de Palencia.

Fuente: Diariovasco.com



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Desde el 2 al 27 de Julio se desarrollaran las Jornadas Gastronómicas “Altos vuelos de Tierra de Campos”, en la localidad Tierracampina de Ampudia.

En estas jornadas participan tres restaurantes de la localidad que toman como base la perdiz, la codorniz y el palomino.

Casa Rural Atienza,  Centro de Turismo Rural Villa y Corte y el Mesón de Ampudia  son los tres establecimientos participantes.



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Salmón con té verde y albahaca es el pincho ganador del concurso “Picata Minuta” realizado durante la Feria Chica de Palencia.  Este interesante bocado se ha podido degustar en el Restaurante Quintaesencia de la Capital Palentina.

Los finalistas han sido Las Huertas del Obispo y El Chaval del Lorezo



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Descripción comercial

El Restaurante Quintaesencia se encuentra situado en la C/ , en el número 8. .

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