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Quintaesencia premio anzuelo de oro

admin — Thu, 27 Nov 2008 08:25:30 +0000

El cocinero Steven Liébana, del Restaurante Quintaesencia de Palencia, se hizo con el galardon Anzuelo de oro en la ategoría de Pescado Blanco con su plato “Rape asado con boletus, cebollitas, jugo de carne y tallarines de calamar”.

Es la primera edición de este concurso, organizado por la Asociación Nacional de Mayoristas de Pescados de Mercas ANMAPE, en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y el FROM.

El concurso se celebrará anualmente a nivel nacional, basando sus platos en marisco, pescado blanco y pescado azul.

Una de las novedades del concurso es su plataforma online de votación www.anzuelodeoro.com

Fuente: www.eldigitalcastillalamancha.es

Restaurante La encina gana el X Campeonato de Tortillas de Patata

admin — Thu, 27 Nov 2008 08:15:04 +0000

Ciri González, del restaurante La Encina, ganó por tercera vez el campeonato de España de tortilla de patata celebrado en San Sebastián.

El concurso se celebró en el marco del congreso www.lomejordelagastronomia.com con presencia de cocineros internacionales.

En la web de Diariovasco se puede ver una videoentrevista a Ciri González del Restaurante La Encina de Palencia.

Fuente: Diariovasco.com

Jornadas Gastronómicas: Altos vuelos de Tierra de Campos

admin — Sat, 28 Jun 2008 07:08:51 +0000

Desde el 2 al 27 de Julio se desarrollaran las Jornadas Gastronómicas “Altos vuelos de Tierra de Campos”, en la localidad Tierracampina de Ampudia.

En estas jornadas participan tres restaurantes de la localidad que toman como base la perdiz, la codorniz y el palomino.

Casa Rural Atienza, Centro de Turismo Rural Villa y Corte y el Mesón de Ampudia son los tres establecimientos participantes.

Restaurante Quintaesencia gana el concurso de pinchos de la Feria Chica

admin — Fri, 16 May 2008 10:40:10 +0000

Salmón con té verde y albahaca es el pincho ganador del concurso “Picata Minuta” realizado durante la Feria Chica de Palencia. Este interesante bocado se ha podido degustar en el Restaurante Quintaesencia de la Capital Palentina.

Los finalistas han sido Las Huertas del Obispo y El Chaval del Lorezo

Tercera muestra gastronómica de la Diputación de Palencia

admin — Fri, 16 May 2008 09:44:35 +0000

Tendrá lugar este sábado 17 de mayo en la localidad de Villalobón y en ella participarán trece productores Palen tinos.

Tras el éxito cosechado por los productores en este tipo de muestras, y tras la celebración de las de Alar del Rey y Santibáñez de la Peña, la Diputación se acerca ahora también al alfoz de la capital, concretamente a las localidades de Villalobón y de Grijota (el próximo 31 de mayo) con los Alimentos de Palencia.

La actuación se enmarca en la programación anual de Muestras Alimentarias de carácter local que la Diputación de Palencia organiza cada año para promocionar los “Alimentos de Palencia”. Su finalidad es de la de dinamizar su conocimiento y comercialización en la provincia y lo hace durante este mes de mayo, un mes en el que normalmente la climatología es más favorable y puede contar con mayor afluencia de población en el medio rural palentino.

Las localidades que la Institución provincial ha seleccionado para este año son cuatro y las fechas de las citas son las siguientes:

Alar del Rey: 3 de mayo. (Ya realizada)
Santibáñez de la Peña: 11 de mayo. (Realizada)
Villalobón: 17 de mayo
Grijota: 31 de mayo

Están incluidas estas celebraciones en los “Certámenes Expositivos de Castilla y León”.

Objetivos:

Vincular la pequeña industria agroalimentaria palentina al medio rural, como elemento dinamizador del mismo.
Dar a conocer los “Alimentos de Palencia” a la población local, visitantes y turistas de las localidades.
Promover el arraigo de nuestros productos a los pueblos de Palencia, como verdaderas señas de identidad.

Ubicación de la Muestra: Avda. La Costana

Horario:

Apertura: 11:00 horas
Inauguración: hacia las 12:00 horas
Cierre: 20:00 horas.

Empresas participantes:

CONSERVAS

Despieces y Manipulados Mavimar S.L. (Representación de Cascajares). San Cebrián de Campos

REPOSTERÍA

rtesanas del Boedo. Báscones de Ojeda.
Productos Lagerrmy. Castil de Vela

MIEL

Miel Felya. Abia de las Torres.
Miel Oso Pardo. Vallespinoso de Cervera.

EMBUTIDOS Y MORCILLAS

Morcillas del Valle de Santullán. Cillamayor.
Embutidos Artesona. Fuentes de Nava
Cecinas y Embutidos Hnos. Caballero Rojo. Villarramiel.
Embutidos Virgen del Brezo S.L. Santibáñez de la Peña

LÁCTEOS

Quesos Campos Góticos. Villerías de Campos
Quesería Artesanal del Río Carrión. La Serna.

VINOS Y LICORES

Pagos de Negredo. Palencia.
Vitivinícola Ladrero. Torquemada

Fuente: Diputación de Palencia